A los españoles le gusta todos las cosas dulces muchísimo: chocolate, bizcocho, tarta, gallitas y por supuesto APFELSTRUDEL de alemania. Por eso ya lo preparaba muchas veces y siempre se lo comían muy rapido. Por si a caso que alguien de vosotros tiene ganas de preparar un Apfelstrudel una vez tambien, os escribo mi receta.
Ingrediente:
- 250 g Mantequilla
- 250 g Harina
- 250 g Requesón/Queso fresco
- 1-1½ Kilo Manzanas
- uvas pasas
- un huevo
Primero se mete la mantequilla en el micronda para dos minutos hasta está liquida. Despúes se mezcla harina y mantequilla con una pizca de sal y el queso fresco con una batidora hasta la masa está homogenea. Ahora se mete la masa en la nevera para una hora.
Mientras tanto se pela las manzanas y se la corta en trozos de tamanho 2×3 cm. aprox. Ahora se coge un papel de horno, se espolvore harina encima y un poco de harina en sus manos. Despúes se coge la mitad de la masa y estira con el rodillo.
Luego se reparte las manzanas encima, al gusto unas uvas pasas también, pero se deja un margen alrededor. Conque se espolvorea tanto azúcar y canela como se quiere sobre la masa. Ahora se dobla la masa para cerrar el Strudel.
Finalmente se tira el papel de horno con el Strudel en la bandecha y se lo mete en el horno para 15 minutos con 180C°-200C°aprox. Dado que se pinta el Strudel con un huevo batido, se lo mete en el horno de nuevo hasta el Strudel está dorado (tiene el color oromoreno), aprox. despúes otro 15 minutos. Para servir se espolvorea azúcar glas sobre el Strudel y salsa de vainilla caliente.
Que aproveche!
Add a comment